Esquites Tradicionais

Name: Esquites Tradicionais
Prep time: 1h
Cook time: 45 mins
Total time: 1h 45 mins
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 colheres de sopa do manteiga; 1/4 cebolas, picado finamente; 1 dente do alho, picado finamente; 2 pimentas de árvore; 4 copos do milho em grãos; 1 litro -> 0|litro do água; 3 ramos do epazote; suficiente -> 0|suficiente do sal; suficiente -> 0|suficiente do pimenta; a gosto do maionese; a gosto do queijo fresco, esfarelado; a gosto do pimenta piquín; a gosto do sumo de limão

Gabriela Morales

Prepare uns deliciosos esquites cozidos com as tradicionais guarnições de maionese, limão e chile. Eles são salteados na banha e cozidos com chile serrano e epazote que dão um sabor incomparável.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

2 colheres de sopa do manteiga
1/4 cebolas, picado finamente
1 dente do alho, picado finamente
2 pimentas de árvore
4 copos do milho em grãos
1 litro -> 0|litro do água
3 ramos do epazote
suficiente -> 0|suficiente do sal
suficiente -> 0|suficiente do pimenta
a gosto do maionese
a gosto do queijo fresco, esfarelado
a gosto do pimenta piquín
a gosto do sumo de limão

Preparação

45 mins

Baixa

Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola, adicione o alho, as pimentas de árvore e frite levemente.
Adicione os grãos de milho, a água e o epazote; tempere com sal e pimenta, e cozinhe por 30 minutos, ou até que os grãos de milho estejam macios.
Sirva em jarros de barro, acompanhados de maionese, queijo fresco, chile piquín e limão.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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