Gorditas de Nopal com Feijão

Brenda Villagomez
Se você ama os antojitos mexicanos, experimente fazer esta versão caseira de gorditas na chapa com recheio de nopales e feijão. São uma excelente opção para preparar um lanche gostoso e equilibrado e até podem servir para iniciar um negócio de venda de comida. Aproveite essas gorditas de nopal com feijão!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
5
Porções
  • 2 colheres de sopa do óleo vegetal, para o recheio de nopal
  • 1/2 copos do cebola, finamente picada, para o recheio de nopal
  • 2 copos do nopal, cortado em tiras e cozido, para o recheio de nopal
  • 2 pimentas pasilla, em fatias, hidratado em água quente, para o recheio de nopal.
  • 1/4 copos do coentro, finamente picado, para o recheio de nopal
  • a gosto do sal, para o recheio de nopal
  • a gosto do pimenta, para o recheio de nopal
  • 1 copo do feijão preto, cozido para o recheio de nopal
  • 500 gramas do massa de milho
  • 1 colher de sopa do banha de porco
  • 1 pitada do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do água
Preparação
15 mins
10 mins
Baixa
  • Em uma frigideira com óleo vegetal quente, cozinhe a cebola até começar a adquirir um tom brilhante.
  • Adicione o nopal cozido e cortado em tiras, a pimenta pasilla hidratada e o coentro. Tempere com sal e pimenta, cozinhe por 3 minutos e então adicione os feijões, misture. Retire do fogo e reserve.
  • Em uma tigela, misture a massa de milho com a banha de porco, o sal e a água, lembre-se de adicionar a água aos poucos, até que a consistência seja manejável e ligeiramente úmida.
  • Para formar as gorditas, com as mãos faça uma bolinha de aproximadamente 40 gramas, achate pouco a pouco até obter um círculo de meio centímetro de espessura; coloque sobre uma chapa quente e cozinhe 6 minutos em fogo baixo dos dois lados. Retire do fogo.
  • Com uma faca serrilhada, abra as gorditas pela borda de forma horizontal e sem cortar totalmente. Recheie com o guisado.
  • Volte à chapa e aqueça por mais 3 minutos. Sirva e acompanhe com molho verde.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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