Massa Fria Vegetariana

Marielle Henaine
Esta receita de massa fria vegetariana vai te salvar, pois não precisa ser aquecida e pode ser preparada na noite anterior para levar a qualquer lugar. Ela te proporcionará energia e saciedade.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porções
  • suficiente -> 0|suficiente do água, para a massa
  • suficiente -> 0|suficiente do sal, para a massa
  • 1 copo do massa curta, integral
  • 1/4 copos do azeitona preta
  • 1/2 copos do tomate cereja
  • 3 colheres de sopa do folha de manjericão fresco
  • 1/4 copos do salsão
  • 1/2 copos do pepino
  • 3 colheres de sopa do amêndoa, fatiada
  • 1/4 copos do queijo parmesão, fresco, em fatias
  • 1/2 copos do óleo de oliva
  • 2 colheres de sopa do sumo de limão
  • 1/4 copos do coentro
  • 1/4 copos do salsa de salsa
  • 1 dente do alho
  • a gosto do sal
  • a gosto do pimenta
Preparação
10 mins
12 mins
Baixa
  • Adicione o sal a uma panela com água fervente e depois acrescente a massa curta integral, cozinhe por 12 minutos ou até ficar al dente. Escorra.
  • Em uma tigela, misture a massa cozida, azeitonas pretas, tomate cereja, manjericão fresco, aipo, pepino, amêndoas fatiadas e queijo parmesão.
  • Para o vinagrete: Bata no liquidificador o azeite de oliva, o suco de limão, coentro, salsinha, alho, sal e pimenta.
  • Sirva a massa e acompanhe com o vinagrete. Aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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