5 pimentas cascabel, sem talo, sem sementes, hidratado
4 tomates
1/4 cebolas
2 dentes do alho
1 colher de chá do cominho
3 pimenta gorda
1 copo do caldo de frango
500 gramas do frango, moído
1/2 cebolas, finamente picada
1 colher de sopa do alho, finamente picado
4 colheres de sopa do coentro, picado
1 copo do brócoli, picado
1/4 copos do pão ralado
a gosto do sal
a gosto do pimenta
suficiente -> 0|suficiente do óleo, para fritar as panquecas
1/2 copos do queijo cotija, desmenuçado
a gosto do salsa de salsa, folhas
Preparação
15 mins
15 mins
Baixa
Para o molho: Bata no liquidificador o tomate, a cebola, o alho, o cominho, a pimenta-do-reino, o caldo de frango e a pimenta cascabel hidratada. Cozinhe em uma panelinha por 10 minutos.
Para as panquecas: Em uma tigela misture o frango moído, a cebola, o alho, o coentro, o brócolis, o pão moído, o sal e a pimenta.
Modele as panquecas com a ajuda de uma colher e cozinhe em uma frigideira em fogo médio com um pouco de óleo até que fiquem douradinhas. Reserve.
Sirva as panquecas com o molho, polvilhe com o queijo cotija e salsinha.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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