Experimente esta incrível versão de rolo salgado que você pode desfrutar com seus recheios favoritos. O segredo deste rolo de presunto e queijo com farinha de panqueca é que o ovo o torna fofo e suave. Este rolo de presunto é perfeito para um café da manhã em família.
suficiente -> 0|suficiente do açúcar em pó, para peneirar
2 copos do queijo creme, em cubos e em temperatura ambiente
a gosto do sal
a gosto do pimenta
a gosto do orégano
25 fatias do presunto, fatiado
20 fatias do queijo manchego, fatiado
suficiente -> 0|suficiente do tomilho fresco
Preparação
25 mins
10 mins
Baixa
Separe as gemas e as claras dos Ovos San Juan® em duas tigelas diferentes. Reserve.
Para o bolo, bata as gemas dos Ovos San Juan® com o açúcar até dobrar de tamanho e reserve; depois bata as claras dos Ovos San Juan® com o açúcar até dobrar de tamanho e junte à mistura anterior. Incorpore aos poucos a farinha peneirada de forma envolvente e adicione a manteiga derretida.
Espalhe em uma assadeira com papel manteiga, ajude-se com uma espátula para espalhar a massa. Asse a 180 °C, por 10 minutos; lembre-se de não abrir o forno enquanto a cocção do bolo estiver em andamento.
Retire do forno, estenda um pano de algodão seco com açúcar de confeiteiro e vire o bolo, retire o papel manteiga e enrole rapidamente o bolo envolvendo-o com o pano enquanto ainda estiver quente, deixe repousar enrolado até esfriar. Isso fará com que o bolo tenha flexibilidade.
Em uma tigela, coloque o queijo cremoso, tempere com sal, pimenta e orégano a gosto; misture com a ajuda de um batedor e colher até obter uma consistência cremosa. Reserve.
Desenrole o rolo de bolo, com uma espátula cubra com a mistura de queijo cremoso; coloque uma camada de fatias de presunto, uma camada de fatias de queijo e repita com presunto até cobrir; enrole novamente apoiando-se no pano de algodão. Deixe repousar um momento.
Corte o rolo em fatias com a ajuda de uma faca serrilhada. Decore com tomilho e aproveite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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