Tarugos

O tarugo é um doce mexicano que é preparado com polpa de tamarindo, açúcar e pimenta em pó. Embora seja mais comum em cidades costeiras, hoje em dia podemos encontrar esses doces em mercados, lojas, docerias e mais.O melhor desse doce é que é feito com poucos ingredientes, é muito econômico e pode ser enrolado com açúcar ou com pimenta em pó, então pode ser apreciado por crianças e adultos.Você sabia que? O tamarindo é uma leguminosa endêmica da África, que chegou às costas do nosso país há centenas de anos e agora é utilizado para preparar águas frescas, sorvetes, doces e todo tipo de pratos doces e salgados.Clique para descobrir os benefícios do tamarindo!
Ingredientes
4
Porções
  • 500 gramas do polpa de tamarindo, sem casca e sementes
  • 1/2 copos do água
  • 3 copos do açúcar
  • 3 colheres de sopa do pimenta em pó
  • 1/2 colheres de chá do sal
  • a gosto do açúcar, para cobrir os tarugos
  • a gosto do pimenta em pó, para cobrir os tarugos
Preparação
15 mins
10 mins
Baixa
  • Adicione a polpa de tamarindo, a água, o açúcar, a pimenta em pó e o sal em uma panela. Cozinhe por 5 minutos ou até dissolver o tamarindo. Uma vez que esteja dissolvido, cozinhe por mais 5 a 8 minutos ou até engrossar. Retire, coloque em uma assadeira com papel manteiga e deixe esfriar.
  • Forme as bolinhas de tamarindo com as mãos e depois passe-as pelo açúcar ou pela pimenta em pó.
  • Sirva os tarugos de tamarindo em uma cesta com papel crepom e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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