Fazer pizza caseira nunca mais será o mesmo depois de experimentar esta deliciosa receita de Pizza de Chilorio, que é ideal para preparar no grelhador e deixar a borda crocante.
Em um recipiente, combine todos os ingredientes da massa até incorporar completamente. Sove até que a mistura não esteja pegajosa e deixe descansar de 2 a 4 horas ou até que dobre de volume.
Prepare seu grelhador Weber® em fogo médio direto (350º - 450ºF ou 175º - 232ºC) buscando manter a temperatura o mais próximo possível de 350ºF ou 121ºC. Coloque a Pedra para Pizza Weber® em fogo direto e pré-aqueça por 15 minutos.
Separe a massa em 4 partes iguais e estenda cada uma até formar um círculo não muito grosso. Transfira um círculo de massa para a pedra de pizza e feche a tampa do seu grelhador. Cozinhe de 5 a 7 minutos.
Retire a massa do grelhador e sobre o lado que já cozinhou, adicione o molho de tomate, queijo, chilorio e cebola. Volte a pizza para a pedra e grelhe por mais 7 a 10 minutos ou até que o queijo derreta, tomando cuidado para não queimar a pizza.
Retire a pizza do grelhador, deixe descansar por 2 minutos e sirva quente. Você pode acompanhar com coentro e coberturas a gosto. Repita os últimos dois passos com a massa restante.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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