Steak de Atum com Vinagrete de Gengibre e Soja

weber
Esses filés de atum são a receita que você precisava para completar sua refeição especial em um churrasco. Destaque-se com todos com esses steaks temperados com um vinagrete feito com suco de limão, gengibre, molho tabasco, óleo de semente de uva, molho de soja, óleo de gergelim e pimentas serranas, ficará delicioso!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
5
|
1 comentarios
87
Favoritos
Coleções
Planejador
Lista de compras
Ingredientes
6
Porções
  • 6 bifes de atum
  • a gosto do óleo de oliva
  • a gosto do sal de grão
  • a gosto do pimenta preta
  • 1/3 copos do sumo de limão amarelo, para o vinagrete
  • 2 colheres de sopa do gengibre, finamente picado para o vinagrete
  • 1/8 colheres de chá do molho tabasco, ou sriracha para o vinagrete
  • 1/4 copos do óleo de canola, ou óleo de semente de uva para o vinagrete
  • 1 colher de sopa do chalota, finamente picado para o vinagrete
  • 1 dente do alho, finamente picado para o vinagrete
  • 1/4 copos do molho de soja, baixo em sódio, para o vinagrete
  • 2 colheres de sopa do óleo de gergelim, para o vinagrete
  • 2 pimentas serranas, em fatias muito finas para o vinagrete
  • a gosto do sal de grão
  • a gosto do pimenta branca
  • a gosto do girassol
Preparação
20 mins
5 mins
Baixa
  • Prepare sua grelha Weber® para fogo alto direto (450° - 550 °F ou 232° - 287 °C).
  • Para preparar o vinagrete, misture em um liquidificador todos os ingredientes, exceto o óleo, até obter uma mistura homogênea. Incorpore o óleo ao liquidificador em forma de fio e continue misturando. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
  • Unte os steaks de atum com óleo e tempere com sal e pimenta. Em seguida, coloque-os na grelha em fogo alto direto por 1 minuto de cada lado. Retire da grelha e deixe descansar em temperatura ambiente.
  • Para servir, corte os steaks em fatias ou cubos, adicione o vinagrete e polvilhe com gergelim. Você pode acompanhar com sua salada favorita.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
Fornecido por