Carpaccio de Tomate e Pêssego com Molho de Cítricos e Salsa

Name: Carpaccio de Tomate e Pêssego com Molho de Cítricos e Salsa
Prep time: 20 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 20 mins
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 colheres de sopa do azeite de oliva extra virgem; 1 colher de sopa do vinagre de vinho branco; 1/2 limões, (raspagem e suco); 1 pêssego, laminado em metades; 2 tomates, fatiado em fatias finas; 2 colheres de sopa do salsa de salsa, picado; queijos cottage, opcional; amendoins, sem sal, torrado

Alfredo Martell

Sem tempo e com desejo de algo gostoso e fácil? Esta receita de carpaccio de tomate e cenoura com molho de cítricos e salsa é para você!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

4 colheres de sopa do azeite de oliva extra virgem
1 colher de sopa do vinagre de vinho branco
1/2 limões, (raspagem e suco)
1 pêssego, laminado em metades
2 tomates, fatiado em fatias finas
2 colheres de sopa do salsa de salsa, picado
queijos cottage, opcional
amendoins, sem sal, torrado

Preparação

20 mins

0 mins

Baixa

Colocar metade do azeite, o vinagre e a raspagem de limão e o suco em uma tigela. misturar bem. Adicionar os pêssegos fatiados, misturar.
Coloque o tomate em fatias finas em um prato de servir e coloque as tiras de cenoura por cima.
Misture a salsa picada e o restante do azeite de oliva, tempere com sal e pimenta.
Regue a mistura de azeite e salsa picada ao redor dos tomates e pêssegos. Espalhe o queijo e os amendoins por toda a salada.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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