Salada de Kale, Quinoa e Pêssegos

Name: Salada de Kale, Quinoa e Pêssegos
Prep time: 15 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 15 mins
Yield: 4
Ingredients: 250 gramas do couve, cortado em pedaços pequenos; 150 gramas do quinoa, cozida e escorrida; 3 pêssegos, cortado em gomos pequenos; 4 colheres de sopa do semente de girassol, torradas e sem casca; 1/4 cebolas roxas, fatiada; 5 colheres de sopa do salsa de salsa, finamente picado; 1/2 copos do mirtilo; 2 colheres de sopa do vinagre balsâmico; 1/2 copos do azeite de oliva extra virgem; 4 colheres de sopa do mel; 1 colher de chá do pimenta moída

Melissa Veytia

A salada de kale, quinoa e pêssegos é uma opção diferente para você comer saudável, gostoso e que não leva muito tempo para preparar. É uma deliciosa opção, acompanhada de um rico molho de mel e vinagre balsâmico. Você tem que experimentar!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

250 gramas do couve, cortado em pedaços pequenos
150 gramas do quinoa, cozida e escorrida
3 pêssegos, cortado em gomos pequenos
4 colheres de sopa do semente de girassol, torradas e sem casca
1/4 cebolas roxas, fatiada
5 colheres de sopa do salsa de salsa, finamente picado
1/2 copos do mirtilo
2 colheres de sopa do vinagre balsâmico
1/2 copos do azeite de oliva extra virgem
4 colheres de sopa do mel
1 colher de chá do pimenta moída

Preparação

15 mins

0 mins

Baixa

Em uma tigela, misture o kale, quinoa, pêssegos, sementes de girassol, cebola, salsa e mirtilos.
Em outra tigela, incorpore o vinagre, sal, pimenta, mel e azeite de oliva. Mexa bem para emulsionar o molho.
Regue com este molho a salada.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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