Rosca de Salada Waldorf

Eva
A salada Waldorf é um clássico natalino que foi criada em Nova York, inspirada no Hotel Waldorf Astoria. A receita original da salada Waldorf continha apenas 3 ingredientes: maçã, aipo e maionese, mas com o tempo, mais ingredientes foram incluídos, como alface, nozes ou passas. Experimente esta receita natalina com a Lechugas Eva®. Você vai adorar!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 1 Alface Francesa Eva®
  • 2 maçãs vermelhas
  • 2 maçãs verdes
  • 1 ramo do salsão
  • 2 copos do uvas vermelhas
  • 1/2 copos do noz, torradas e picadas
  • 1 1/4 copos do maionese, para o molho
  • 1/2 copos do iogurte grego natural, para o molho
  • 1 colher de sopa do óleo de oliva, para o molho
  • 2 colheres de sopa do sumo de limão, para o molho
  • suficiente -> 0|suficiente do sal, para o molho
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta, para o molho
  • 1/2 copos do noz, torradas e picadas
  • 1/4 copos do passas de uva
  • suficiente -> 0|suficiente do noz, inteira, para decorar
Preparação
20 mins
Baixa
  • Desfolhe a Alface Francesa Eva®, corte em tiras e reserve. Faça o mesmo com a maçã vermelha e a maçã verde, mas não é necessário retirar a casca, apenas retire o coração da fruta.
  • Corte o aipo finamente e as uvas ao meio. Misture todos os ingredientes que você cortou em uma tigela junto com a noz picada até integrar. Reserve.
  • Para o molho: Misture a maionese com o iogurte grego, o azeite de oliva, o suco de limão, sal e pimenta a gosto em uma tigela.
  • Despeje o molho na salada aos poucos, até integrar (reserve um pouco do molho para servir à mesa), adicione a noz e as passas, depois coloque a salada Waldorf em uma forma de silicone em forma de rosca previamente untada com óleo em spray e refrigere por 30 minutos ou até que esteja firme.
  • Desenforme a rosca de salada Waldorf e decore com nozes. Sirva regando com um pouco mais de molho.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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