Salada ao Vinagrete de Champanhe
Esta salada apresenta o gosto pelos diferentes tipos de cocção dos ingredientes, já que alguns são frescos, outros assados e um em conservantes. Deliciosa salada para acompanhar algum prato com pesto.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 4 colheres de sopa do óleo de oliva
- 3 colheres de sopa do vinagre de champanhe
- 1 pimento amarelo
- 1 pimento vermelho
- 1 cebola roxa
- 1 colher de sopa do alcaparras, em frasco
- 1 tomate
- 1 pepino
- 1 colher de sopa do mostarda Dijon
- 1 baguete
- 2 colheres de sopa do óleo de oliva
Preparação
25 mins
0 mins
Metade
- Pique o pepino e o tomate em corte juliana e misture com as alcaparras em um refratário de salada.
- Corte a cebola em círculos e coloque-as para assar com um pouco de azeite de oliva junto com os pimentões. Uma vez assados, separe em gomos a cebola, retire a pele dos pimentões e corte-os em juliana. Deposite-os no recipiente de salada.
- Para o vinagrete: Misture o vinagre de champanhe, as 4 colheres de sopa de azeite de oliva, a mostarda dijon e um pouco de sal e pimenta. Uma vez feito o vinagrete, misture na nossa salada.
- Para os croutons: Corte em quadrados a baguete. Em um recipiente, misture o pão com as 2 colheres de sopa de azeite de oliva, verificando se cada pedaço tem um pouco de azeite. Coloque os pães na grelha e deixe até que fiquem crocantes!
- Coloque-os por cima da salada, e pronto, é hora de aproveitar!!
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por