Salada de Alcachofra Crua

Deborah Dana
Esta receita é uma delícia e é muito simples de fazer. O sabor da alcachofra crua com limão e azeite de oliva agrada a todos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
3
Porções
  • 2 alcachofa
  • 1/4 copos do sumo de limão, com 4 xícaras de água
  • 1/4 copos do sumo de limão
  • 2 colheres de sopa do óleo de oliva
  • 1 colher de chá do sal
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
  • Colocar uma tigela com água e suco de limão ao lado de uma tábua de cortar.
  • Cortar as alcachofras retirando as folhas duras de fora e descascando as partes duras. Cortar a alcachofra ao meio e retirar todos os pelinhos do meio, deixando para a salada apenas as folhas macias e tenras e o coração.
  • Cortar as alcachofras em tiras e colocar na água com limão para que não fiquem marrons.
  • Retirar a alcachofra da água e misturar com o limão e o azeite de oliva. Adicionar o sal e servir.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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