Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Adicione o alho-poró e água, tempere com sal e pimenta. Cozinhe até que fiquem macios por 15 minutos. Adicione mais água se necessário.
Em uma tigela média, misture o alho-poró com a raspadura de limão e suco de limão, o funcho e tempere com sal e pimenta.
Coloque as fatias de salmão em um prato e sirva por cima a mistura de alho-poró. Regue com um pouco de azeite de oliva extra virgem.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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