2 copos do alface mista, Orejona, Lisa, Sangria e Rizada
280 gramas do carne de churrasco
a gosto do coentro fresco
1/2 copos do germe de alfafa
1/4 cebolas roxas
1 pimenta jalapeño
4 colheres de sopa do maionese
1 pitada do gergelim preto
1 copo do crouton, Sabor Alho/Creme Azedo
1/2 abacates
1/4 copos do sumo de limão
1 pacote do massa de parafuso, La Moderna®
Preparação
30 mins
10 mins
Metade
Lavar e desinfetar todas as folhas de alface, o broto de alfafa e o coentro.
Colocamos em uma frigideira antiaderente nossa arrachera. Aqui o ponto da carne depende do gosto, nós deixamos no ponto 3/4.
Escorremos nossas folhas de alface e broto de alfafa. Colocamos em uma tigela e adicionamos a cebola em rodelas junto com o abacate.
Para preparar o molho, colocamos no liquidificador (processador de alimentos) nosso chile Jalapeño sem sementes nem veias, com o suco de limão, o coentro e a maionese. Bate-se até obter uma consistência cremosa.
Servimos em um prato uma mistura da tigela de alfaces e colocamos a arrachera em pedacinhos, polvilhamos gergelim preto, a massa cozida e temperamos com o molho de coentro e Jalapeño.
Para finalizar, colocamos crutons a gosto.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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