Salada de Cogumelos e Kale

Alejandra Cota
Além de possuir uma grande quantidade de antioxidantes, o Kale é uma excelente fonte de cálcio, e esta salada possui uma grande quantidade de vegetais, que darão cor à sua dieta, com um sabor rico e saudável.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 copo do cogumelo, fatiados
  • 1/4 cebolas roxas, cortada em tiras
  • 1 pepino, cortado em cubos pequenos
  • 2 cenouras, cortada em cubos pequenos
  • 4 colheres de sopa do sumo de limão
  • 4 colheres de sopa do sumo, de maracujá
  • 2 copos do couve
  • 4 colheres de sopa do noz
  • a gosto do sal marinha
Preparação
10 mins
0 mins
Baixa
  • Em uma tigela, coloque os cogumelos, cebola, o pepino, as cenouras, tempere com o suco de limão e o suco de maracujá por 20 minutos.
  • Em uma saladeira, coloque as folhas de kale, adicione os vegetais marinados, as nozes e tempere com sal.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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