Salada de Ervilhas com Presunto e Menta
Esta receita de salada de ervilhas leva presunto serrano e menta. Pode-se adicionar queijo parmesão em tiras também.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 1 quilo do ervilha, sem as vagens
- 150 gramas do presunto serrano, ou presunto em fatias grossas
- 1 dente do alho
- 2 colheres de sopa do vinagre branco
- 2 ramos do hortelã fresca
- 2 colheres de sopa do óleo de oliva
- 4 fatias do pão
- queijos parmesão, em tiras (para decorar)
Preparação
20 mins
0 mins
Baixa
- Desgrane as ervilhas e coloque para cozinhar em uma panela com água salgada fervendo por aproximadamente 8 minutos.
- Lave os raminhos de menta e separe as folhas.
- Corte o presunto em tiras finas e refogue em uma panela com o azeite.
- Adicione o alho picado e, alguns segundos depois, as ervilhas bem escorridas.
- Cozinhe tudo por alguns minutos.
- Regue com o vinagre, adicione a menta picada e deixe no fogo por mais alguns minutos.
- Coloque para torrar o pão.
- Sirva a salada com as fatias de pão tostado.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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