Salada de Feijões de Soja Verdes com Ervilha e Limão

Melissa Veytia
Salada totalmente vegetariana de edamames ou feijões de soja verdes misturada com ervilha tenra e doce, esta saladinha é acompanhada de rabo de cebola cambray, salsa, um toque muito fresco de menta com tiras de casca de limão amarelo. Uma ótima ideia para você escolher como acompanhamento.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 2 copos do edamame, branqueados
  • 1 copo do ervilha, branqueados
  • 1/2 copos do caule de cebolinha, cortadas em anéis
  • 1/2 copos do salsa de salsa
  • 1/2 copos do hortelã
  • 1/4 copos do sumo de limão amarelo
  • 1 limão amarelo, casca cortada em tiras finas
  • 2 colheres de chá do óleo de oliva
  • 1 pitada do sal
  • 1 pitada do pimenta
Preparação
10 mins
0 mins
Baixa
  • Em uma tigela, adicione os edamames com as ervilhas, os rabos de cebola cambray, as folhas de salsa, as folhas de menta.
  • Adicione o suco de limão amarelo e a casca de limão amarelo cortada em tiras.
  • Tempere com azeite de oliva, sal e pimenta a gosto, misture bem para que os ingredientes se incorporem uniformemente.
  • Sirva e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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