Salada de Figos
Esta receita de salada de figos definitivamente é algo para compartilhar neste natal, então não deixe de fazê-la, o que você está esperando?
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- 1/2 copos do manjericão, folhas e talos tenros
- 1/2 copos do pinhão, torrados
- 1/2 copos do óleo de oliva
- 1/4 copos do queijo parmesão, ralado
- 2 colheres de sopa do água
- 2 dentes do alho, finamente picado
- 1 colher de sopa do sal
- 6 figos, frescos e maduros
- 200 gramas do presunto serrano
- 100 gramas do queijo de cabra, natural
- 2 colheres de sopa do óleo de oliva
- 2 copos do redução de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa do açúcar
- 250 gramas do alface
- 2 colheres de sopa do óleo de oliva
- 30 gramas do pinhão, torrado
Preparação
1h 30 mins
0 mins
Metade
- Bata todos os ingredientes do pesto no liquidificador e reserve. (Folhas de manjericão e talos tenros ½ xícara. Pinhões torrados ½ xícara. Azeite de oliva. Queijo parmesão ¼ xícara. Água 2 colheres de sopa. Alho picado grosseiramente 2 dentes. Sal)
- Lave e desinfete os figos e corte-os ao meio.
- Misture o queijo de cabra com duas colheres de sopa de pesto.
- Coloque um pouco do queijo de cabra e do pesto entre as metades dos figos, cerca de 15 gramas dessa mistura.
- Envolva-os com o presunto serrano como se fosse um cinto.
- Regue com azeite de oliva uma frigideira antiaderente e quando estiver bem quente, sele os figos e reserve para que fiquem mornos.
- À parte, aqueça o vinagre balsâmico com o açúcar em fogo médio-alto até reduzir um terço e ter a consistência de mel.
- Coloque cerca de três colheres de sopa de pesto, além de ser o sabor, ajudará a que a alface que você colocará em cima não se mova tanto, delicadamente, e adicione o azeite de oliva e sal a gosto.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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