Salada de Grão-de-Bico

Elda Benassini
Uma nutritiva salada de grão-de-bico, azeitonas, tomate e cebola roxa. Ideal para uma refeição como acompanhamento ou prato principal.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 500 gramas do grão-de-bico
  • 2 tomates, picados
  • 1/2 cebolas roxas, finamente picada
  • 1/2 copos do azeitona kalamata
  • 3 colheres de sopa do coentro fresco, picado
  • 2 limões
  • 1 colher de sopa do mostarda
  • 1 colher de sopa do cominho
  • a gosto do pimenta, a gosto
  • 3 colheres de sopa do óleo de oliva
  • 1 pitada do sal
Preparação
25 mins
0 mins
Baixa
  • Coloque os grãos-de-bico em uma peneira e enxágue com água. Retire da peneira e seque com uma toalha de papel.
  • Em um recipiente fundo grande, misture o tomate picado, a cebola roxa, as azeitonas, o coentro e os grãos-de-bico.
  • Em outro recipiente fundo, misture o molho começando pelo cominho, o sal e a pimenta com o suco de limão e, uma vez que esteja bem misturado, adicione a mostarda e o azeite de oliva.
  • Adicione o molho à salada e misture bem sem bater o grão-de-bico.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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