Salada de Nopal com feijão

Marielle Henaine
Você não vai acreditar quão fresca e deliciosa é esta Salada de Nopal com Feijão. Além disso, para este prato, ensinamos como fazer um vinagrete de limão com mel, que dará um toque delicioso e agridoce que combina muito bem com os nopales e feijões. O melhor é que é uma receita vegetariana saudável que se adapta perfeitamente ao seu estilo de vida ou simplesmente pode servir como um lanche se você estiver de dieta. Desfrute desta leve e fácil receita de Salada de Nopal com Feijão, é uma refeição completa, pois inclui a fibra do nopal com a proteína do feijão. Coma delicioso sem sacrificar seu estilo de vida. Com o que você acompanharia esta salada?
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porções
  • 1/4 copos do sumo de limão, para o vinagrete
  • 1 dente do alho, para o vinagrete
  • 3 colheres de sopa do mel de abelha, para o vinagrete
  • pitadas do sal, para o vinagrete
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta, para o vinagrete
  • 1/2 copos do óleo de oliva, para o vinagrete (ou 2 colheres de chá, para uma versão mais leve)
  • 3 nopales, cortado em tiras
  • 1/3 copos do sal de grão, ou 1 colher de chá
  • 1/4 cebolas roxas, fatiada
  • 1/2 copos do feijão, cozidos, sem líquido
  • 1/4 copos do coentro fresco, finamente picado
  • 1 copo do tomate, em cubos
  • 1 pitada do orégano
  • 1/2 abacates, cortado em gomos, para decorar
Preparação
20 mins
0 mins
Baixa
  • Para o vinagrete, bata no liquidificador o suco de limão com o alho, o mel, o sal, a pimenta e adicione o azeite de oliva em fio.
  • Em uma tigela, misture os nopales com o sal grosso e esfregue com as mãos até que tenham uma consistência suave e adquiram uma cor verde brilhante. Enxágue bem para remover a baba e o excesso de sal. Escorra muito bem.
  • Misture os nopales com a cebola roxa, os feijões, o coentro, o tomate, o orégano e o vinagrete. Retifique o tempero.
  • Sirva a salada e decore com abacate.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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