Esta salada tornará suas férias inesquecíveis. Experimente esta deliciosa combinação de pêssegos, rúcula, queijo de cabra e presunto. Uma vez que você experimente, ela se tornará a sua favorita.
Coloque o vinagre balsâmico para reduzir em uma panela pequena sobre fogo médio, deixe reduzir até que reste 2 colheres de sopa (aproximadamente 2 minutos). Retire do fogo e adicione duas colheres de sopa de mel. Deixe esfriar.
Quando a grelha estiver bem quente, borrife com o óleo em spray e cozinhe os pêssegos por 30 segundos de cada lado. Se você não tiver grelha, pode fazer em uma chapa.
Misture o óleo, a pimenta e o sal em uma tigela. Sirva em um prato a rúcula, por cima disponha os pêssegos e o presunto, regue com o óleo.
Adicione a redução de balsâmico e o queijo de cabra sobre toda a salada.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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