Salada de Polvo

Deborah Dana
Esta salada é muito original e muito saborosa. O polvo e o feijão fazem uma ótima combinação e o tempero italiano fica delicioso.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 1 quilo do polvo, previamente fervido
  • 1/3 copos do salsa de perejil fresco, picado
  • 3 dentes do alho
  • 2 copos do feijão branco enlatado
  • 1/4 copos do óleo de oliva
  • 1/2 cebolas roxas, picada
  • 1/4 copos do sumo de limão
  • 1/2 colheres de sopa do sal marinha
  • 1/2 colheres de sopa do orégano
Preparação
2h
0 mins
Metade
  • Corte e retire a cabeça do polvo e corte os tentáculos em pedaços de 2 cm de largura.
  • Coloque os tentáculos para ferver em água até que fiquem macios. Com base em como o polvo foi fervido anteriormente, é quanto tempo deve ferver uma vez em pedaços. Pode variar de 15 minutos a 50 minutos. Prove um pedaço para confirmar que já está macio e cozido.
  • Retire o polvo da água e coloque em uma peneira. Adicione os feijões na peneira e passe ambos por água fria para enxaguar e esfriar tanto o polvo quanto os feijões.
  • Em um recipiente fundo e grande, coloque o polvo e os feijões e adicione a salsa e a cebola roxa.
  • Em outro recipiente, misture o suco de limão com o sal marinho e o orégano até que o sal esteja dissolvido.
  • Adicione ao suco de limão o azeite de oliva, misture bem e despeje sobre a salada.
  • Misture cuidadosamente sem machucar os feijões e sirva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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