Salada de Repolho (Coleslaw)
Esta salada de repolho é um bom acompanhamento para sanduíches. É preparada com um vinagrete de mostarda e maionese.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 1/2 repolhos brancos
- 1/2 cebolas, finamente picada
- 1 colher de chá do mostarda Dijon
- pimentas
- 2 cenouras
- 75 militros do maionese
- 1/2 colheres de chá do vinagre de vinho, (para o molho)
- 1/2 colheres de chá do mostarda Dijon, (para o molho)
- 1/4 colheres de chá do açúcar, para o molho
- 1 1/2 colheres de sopa do óleo de oliva, para o molho
Preparação
1h 10 mins
0 mins
Baixa
- Prepare o molho misturando o vinagre, 1/2 colher de chá de mostarda dijon, o açúcar, sal e pimenta. Bata com um batedor até que os ingredientes estejam bem misturados. Adicione lentamente o azeite de oliva batendo para que se incorpore completamente.
- Corte o repolho em quartos e retire o miolo de cada quarto. Corte o repolho em tiras bem finas.
- Coloque as tiras de repolho em um recipiente grande e adicione o molho preparado, a cebola, o restante da mostarda, sal e pimenta. Misture bem. Cubra e refrigere por aproximadamente 8 horas.
- Descasque as cenouras e rale-as com um ralador de caixa. Adicione-as ao repolho e, por último, acrescente a maionese. Misture bem todos os ingredientes. Cubra e deixe esfriar por uma hora. Retifique o sal e a pimenta antes de servir.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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