Salada de Tofu com Cenoura

Deborah Dana
Uma salada de tofu ligeiramente cozido sobre uma cama de alface com legumes.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
4.5
|
4 comentarios
93
Favoritos
Coleções
Planejador
Lista de compras
Ingredientes
4
Porções
  • 400 gramas do tofu
  • 2 colheres de sopa do óleo de oliva
  • 1 copo do cenoura, cortada em juliana
  • 1/2 copos do cebola roxa, picada
  • 350 gramas do ervilha congelada, ou de lata
  • 1 alface orelhuda, picada
  • 4 colheres de sopa do semente de girassol
  • 1/2 colheres de sopa do sumo de limão
  • 1/2 colheres de sopa do mostarda Dijon
  • 2 colheres de sopa do óleo de gergelim
  • 1/2 colheres de sopa do sal
  • 1 colher de sopa do mel
  • 2 colheres de sopa do gengibre fresco, picado
Preparação
15 mins
0 mins
Baixa
  • Em uma tigela pequena faça o molho misturando o suco de limão, a mostarda, o óleo de gergelim, o sal, o mel e o gengibre.
  • Com toalhas de papel retire o excesso de umidade do tofu e corte em cubos grandes.
  • Aqueça uma frigideira grande com o azeite de oliva e cozinhe o tofu por aproximadamente 5 minutos de cada lado até que esteja levemente dourado.
  • Combine em uma tigela o tofu, as cenouras, a cebola e os ervilhas. Adicione o molho e misture bem.
  • Coloque em 4 pratos a alface e despeje sobre elas a salada de tofu. Adicione as sementes de girassol e sirva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
Fornecido por