Salada fresca de melão

Yamilette González

As saladas que rendem, frescas e fáceis de preparar são uma ótima opção para levar ao escritório, para um jantar leve e saudável ou para a dieta. Então vá à sua geladeira, veja o que você tem à mão e prepare um prato saudável para comer bem.Nesta ocasião, ensinamos como preparar uma salada fresca de melão com pepino, hortelã, rúcula, nozes e queijo de cabra. Além disso, ensinamos como fazer um molho de mostarda com mel do zero para levar os sabores de suas saladas ao próximo nível. Dica curiosa: O melão, uma fruta que chegou ao México há séculos, é rico em antioxidantes, minerais e vitaminas C e E, então não hesite em incluí-lo em seus petiscos, pratos principais, bebidas ou sobremesas.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

2 copos do melão, em cubos
1 copo do pepino, em meia-lua
1 copo do rúcula
3/4 copos do noz, tostada
1 copo do queijo de cabra, esfarelado
3 colheres de sopa do mostarda, para o molho
1/4 copos do óleo de oliva, para o molho
1 colher de sopa do sumo de limão, para o molho
3 colheres de sopa do mel, para o molho
1 pitada do cardamomo, para o molho
a gosto do sal, para o molho
a gosto do pimenta, para o molho
a gosto do folha de hortelã, para decorar

Preparação

15 mins

Baixa

Misture o melão, o pepino, a rúcula, as nozes e o queijo de cabra em uma tigela. Reserve.
Para o molho de mostarda com mel: misture a mostarda, o azeite de oliva, o suco de limão, o mel, o cardamomo, o sal e a pimenta em uma tigela.
Sirva a salada de melão com o molho e as folhas de hortelã.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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