Salada Quente de Lentilhas com Verduras Assadas

Jessica Alcántara
Este delicioso jantar vai te encantar, pelo seu sabor exquisito de verduras assadas e um toque de molho de soja, satisfazendo seu desejo noturno. É um prato muito completo, já que as lentilhas são uma ótima fonte de proteínas e sabor.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 copo do lentilha
  • 2 copos do caldo de legumes
  • 1/4 copos do molho de soja, baixo em sódio
  • 2 colheres de sopa do açúcar mascavo
  • 4 cenouras, cortada em rodelas
  • 2 beterrabas
  • 1 cebola, cortada em tiras
  • a gosto do sal e pimenta
Preparação
15 mins
15 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Em uma panela em fogo baixo, cozinhe as lentilhas com o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até que fiquem macias. Reserve.
  • Em uma tigela, misture o molho de soja com o açúcar mascavo. Reserve.
  • Em uma assadeira, coloque as cenouras, a beterraba e a cebola, adicione a preparação anterior e asse por 15 minutos, até que fiquem douradinhas.
  • Em um prato, coloque as lentilhas, por cima as verduras assadas e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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