Salada de Queijo de Cabra com Mirtilos

Lorenza Ávila
Lorenza Ávila
Dê variedade às suas saladas preparando esta versão com queijo de cabra, mirtilos, nozes, maçã e molho de mostarda Dijon.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 1/4 copos do vinagre de vinho tinto
  • 1 colher de sopa do mostarda Dijon 1 colher de sopa do mostarda Dijon
  • 1 colher de sopa do tomilho fresco, picado 1 colher de sopa do tomilho fresco, picado
  • 3/4 copos do azeite de oliva 3/4 copos do azeite de oliva
  • misturas de alfaces, de diferentes tipos
  • 1 1/2 copos do mirtilo 1 1/2 copos do mirtilo
  • 1 cebola roxa , fatiada bem fininha 1 cebola roxa , fatiada bem fininha
  • 1 1/2 copos do noz , caramelizadas 1 1/2 copos do noz , caramelizadas
  • 1 1/4 copos do queijo de cabra, esfarelado 1 1/4 copos do queijo de cabra, esfarelado
  • sal , a gosto sal , a gosto
  • pimenta , a gosto pimenta , a gosto
  • 2 maçãs vermelhas, cortada em cubos
  • 1 molho do espinafre 1 molho do espinafre
Preparação
15 mins
0 mins
Baixa
  • Prepare o molho. Misture o vinagre com a mostarda Dijon e o tomilho picado. Aos poucos, adicione o azeite de oliva, mexendo com um garfo ou batedor de arame para emulsificar. Tempere com sal e pimenta.
  • Misture as alfaces com os mirtilos, a maçã e a cebola roxa. Desfaça o queijo de cabra com um garfo e, por fim, adicione as nozes.
  • Despeje o molho sobre a salada e misture.
  • Sirva imediatamente para evitar que a alface murche e fique encharcada.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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