Para as chalupas, passamos as tortillas de milho por uma frigideira com um pouquinho de azeite Oleico bem quente, virando-as, quando estiverem crocantes, as retiramos para um prato com papel absorvente para tirar o excesso de gordura.
Em uma tigela, colocamos o repolho cortado em juliana bem fina, misturamos com o suco de limão, o sal e a pimenta a gosto, adicionamos o coentro. Reservamos.
Em outra tigela, dispomos o atum, misturamos com a cebola roxa descascada e picada finamente, o pimentão doce da mesma forma e algumas colheres de mostarda. Reservamos.
Cobrimos as tortillas com uma porção da mistura de repolho, por cima adicionamos a mistura de atum, mostarda etc. E por último decoramos com abacate e tomate cereja.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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