Salada de Alface e Rabanos
Ana Paulina Manrique García
Entre as propriedades que podemos encontrar no rábano estão: um grande aporte de vitamina C, e uma consequente ação antioxidante e benéfica para a formação de dentes, ossos, e aumento dos glóbulos vermelhos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
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Porções
  • 1 colher de sopa do vinagre de vinho, tinto
  • 2 1/2 colheres de chá do mostarda Dijon
  • sal, a gosto
  • 2 colheres de sopa do óleo, de uva
  • 2 colheres de sopa do azeite de oliva extra virgem
  • 1 cabeça do alface, picada
  • 8 rabãos, em quartos
  • 3 colheres de sopa do cebola roxa, picada
  • 2 colheres de sopa do coentro fresco, fresco picado
  • 1 Abacate do México, sem caroço, descascado e fatiado
  • pimentas, a gosto
Preparação
20 mins
0 mins
Baixa
  • Em um recipiente grande, bata o vinagre e a mostarda com uma pitada de sal e pimenta.
  • Adicione aos poucos o óleo sem parar de bater para emulsionar.
  • Misture em uma tigela a alface, os rabanetes, a cebola e o coentro.
  • Regue com o molho.
  • Misture bem e sirva acompanhando com o abacate.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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