Salada de repolho com abacate

Mara Alpizar
A salada de repolho é um desses pratos que não pode faltar no seu caderno de receitas, pois é o acompanhamento perfeito para qualquer refeição e é uma excelente maneira de incorporar mais vegetais e fibra na sua dieta. Para torná-la ainda mais nutritiva, adicionamos um toque especial. Você não pode perder esta salada de repolho com abacate!Você sabia? Segundo os especialistas em história culinária, a salada de repolho não é nada nova, pois na antiga Roma consumia-se uma salada muito semelhante, que era preparada com repolho, ovo, especiarias e vinagre.Ver mais receitas fáceis
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 3/4 copos do óleo de oliva
  • 1/4 copos do vinagre de maçã
  • 2 colheres de sopa do mel
  • a gosto do sal e pimenta
  • a gosto do ervas finas
  • 2 copos do repolho roxo, em tiras médias
  • 1 copo do manga, em cubos médios
  • 1 copo do tomate cereja, ao meio
  • 1 copo do pepino, em cubos médios
  • 1 copo do abacate, em cubos médios
  • 1 1/2 copos do feijão preto, inteiros e cozidos
Preparação
15 mins
Baixa
  • Em uma tigela, combine o azeite de oliva, o vinagre de maçã, o mel, o sal, a pimenta e as ervas finas até integrar. Reserve.
  • Misture o repolho, a manga, os tomates, o pepino, o abacate e os feijões em outra tigela.
  • Sirva a salada de repolho e regue com o vinagrete.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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