Salada de Vagem Fácil

Comer y Crecer
Esta deliciosa salada é uma opção perfeita de refeição completa, pois inclui vagem, que fornece vitaminas e fibra, batata como carboidrato e feijão como proteína. Além disso, é muito fácil e rápida de preparar, e será um ótimo acompanhamento se você estiver procurando um guarnição para seus pratos principais. Esta receita de salada de vagem com feijão é uma ótima maneira de incluir outro tipo de legumes em suas refeições.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • suficiente -> 0|suficiente do água, para a batata
  • 4 batatas, em cubos médios
  • 1 colher de chá do sal, para as batatas
  • 1/2 copos do cebola roxa, fatiada, para a salada
  • 1/2 copos do pepino, em cubos pequenos para a salada
  • 2 copos do vagem, cozidos, para a salada
  • 1 copo do feijão preto, cozidos, para a salada
  • 1 copo do tomate, em leques, para a salada
  • 2 pimentas serranas, finamente picados, para a salada
  • 1/2 copos do queijo fresco, em cubos pequenos, para a salada
  • 1/4 copos do sumo de limão, para a salada
  • a gosto do sal, para a salada
  • a gosto do pimenta, para a salada
  • 1/2 copos do coentro fresco, finamente picado, para a salada
Preparação
10 mins
8 mins
Baixa
  • Em uma panelinha em fogo médio, ferva água, adicione a batata e o sal, e cozinhe por 8 minutos ou até que a batata esteja macia o suficiente. Escorra e reserve.
  • Em uma tigela, misture a cebola roxa junto com o pepino, a vagem, a batata, o feijão, o tomate, a pimenta serrano, o queijo em cubos e o suco de limão; tempere com sal e pimenta, e adicione o coentro picado; misture até incorporar completamente.
  • Sirva em prato fundo. Aproveite!

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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