Salada Oriental de Surimi
Uma fresca salada de surimi e alfaces, perfeita para uma tarde quente ou uma refeição leve. A salada oriental é deliciosa, muito simples de preparar e perfeita para ser consumida como um acompanhamento delicioso ou como prato principal.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
- 4 colheres de sopa do molho agridoce de tamarindo Cozinha Mestiza®, (para o molho)
- 3 colheres de sopa do vinagre balsâmico, (para o molho)
- 6 colheres de sopa do óleo de oliva, (para o molho)
- 1 colher de chá do óleo de gergelim, (para o molho)
- sal, a gosto (para o molho)
- pimentas, a gosto (para o molho)
- 700 gramas do alface mista, lavadas e desinfetadas, preferencialmente alfaces amargas como escarola ou endívias
- 3 peras, descascados e cortados em cubos pequenos
- 1 limão, (seu suco)
- 6 barras do surimi, desfiado
- 1 copo do amendoim, caramelizado
- 1 abacate, cortado em cubos
Preparação
20 mins
0 mins
Baixa
- Molho: Misture todos os ingredientes e bata com um garfo até emulsionar a mistura. Tempere com sal e pimenta a gosto e mantenha separado.
- Regue a fruta e o abacate com o suco de limão para evitar que fiquem pretos.
- Misture as alfaces com as barras de surimi desfiado, os amendoins ou nozes e os cubos de fruta.
- Coloque o molho recém-batido sobre a salada e misture com cuidado para distribuí-lo bem.
- Caso inclua os cubos de abacate, coloque-os por último sobre a salada para que não se desfaçam.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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