Deliciosa receita de salmão tártaro apresentada com uma fatia de tomate embaixo e finalizada com um molho de cream cheese. Perfeito para uma entrada em um jantar especial.
1/2 copos do chalota, picado ou cebola roxa picada
1/2 copos do cebolinha, picado
3 colheres de sopa do mostarda Dijon, 2 colheres e 2 colheres de chá
3 colheres de sopa do alcaparras, 2 colheres e 2 colheres de chá
pimentas brancas
2 tomates cereja, em fatias
alfaces francesas, francesa
3/4 copos do nata azeda
1 pacote do queijo creme, philadelphia
1/3 copos do alcaparras, pequenas
1 limão, fatias
8 flores de tomate saladet
Preparação
30 mins
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Metade
Coloque o salmão desfiado em uma tigela. Adicione o echalote ou cebola roxa, a cebolinha, a mostarda (2 colheres e 2 colheres de chá), as alcaparras (2 colheres e 2 colheres de chá) e tempere com pimenta branca. Misture bem.
Bata o cream cheese, adicione o creme de leite aos poucos até ficar uma pastinha. Adicione a cebola, as alcaparras (1/3 de xícara) e tempere.
Lave e desinfete a alface, seque-a e coloque as folhas em um prato para servir. Para decorar, coloque um aro de metal em cada folha e coloque uma fatia de tomate no fundo do aro. Coloque o salmão (pressionando um pouco), coloque o creme de queijo (alise com uma espátula) e decore com uma florzinha de tomate e algumas fatias de limão.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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