Esta receita de salada de abacate é única e inigualável. Deliciosos abacates grelhados com uma mistura de salada estilo mediterrâneo à base de grão-de-bico, tomate cereja, azeitonas e um vinagrete muito aromático. Você não vai acreditar!
1 colher de sopa do salsa de salsa, finamente picado
1 colher de sopa do hortelã
1 colher de sopa do manjericão, finamente picada versão mais leve
2/3 copos do óleo de oliva, 0 1/4 para uma versi
Preparação
25 mins
10 mins
Baixa
Preaqueça o forno a 180°C.
Coloque as tiras de pão pita em uma assadeira. Asse por 10 minutos ou até ficarem crocantes. Reserve.
Corte os abacates ao meio e retire o caroço. Com a ajuda de uma colher, raspe um pouco o centro dos abacates para aumentar o buraco, tomando cuidado para não chegar até o fundo.
Pincele cada abacate com óleo de canola, sal e pimenta. Grelhe em uma frigideira previamente aquecida em fogo alto, até obter as marcas. Reserve.
Em uma tigela, misture o que sobrou dos abacates com os grãos-de-bico, os tomates, as azeitonas, a cebola e o pepino. Reserve.
Para o vinagrete, misture em uma tigela o suco de limão com o alho, o sal, a pimenta, a salsa, a menta e o manjericão. Emulsione com o azeite de oliva.
Incorpora o vinagrete à salada e recheia os abacates grelhados, servindo com tiras de pão pita.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?