Essas deliciosas abobrinhas recheadas com presunto de peru e queijo oaxaca são uma opção rica e balanceada para que sua família tenha uma dieta saudável e cheia de sabor. É uma receita adequada para diabéticos. Prepare-as.
40 gramas do presunto de peru, picado em cubinhos pequenos
100 gramas do queijo Oaxaca, desfiado
3 colheres de sopa do óleo de oliva
Preparação
15 mins
15 mins
Baixa
Preaqueça o forno a 170°C.
Em uma panela com água fervente, coloque as abobrinhas e cozinhe até que fiquem macias.
Corte-as ao meio e, com a ajuda de uma colher, retire o centro e reserve.
Em uma panela, adicione o azeite de oliva e doure o alho picado. Em seguida, adicione a cebola, o tomate picado em cubos e cozinhe até que fique transparente.
Adicione o presunto de peru e o que você reservou das abobrinhas. Tempere com sal e pimenta a gosto, cozinhe por alguns minutos e reserve.
Recheie as abobrinhas com a mistura anterior e adicione por cima o queijo oaxaca e coloque-as em um refratário.
Asse por alguns minutos até que o queijo esteja gratinado e douradinho.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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