Abobrinhas Recheadas com Rajas Poblanas

Marielle Henaine
Sem dúvida, uma das verduras preferidas de muitas pessoas é a abóbora. Por isso, compartilhamos esta receita econômica de Abobrinhas Recheadas com Rajas Poblanas. Para preparar esta receita fácil com abóbora, é recomendável não cozinhá-las demais, pois perderão suas propriedades e forma. Além de ser uma receita econômica e rendedora, é uma receita que você pode preparar em 15 minutos. Outra grande dica para que seu prato seja um sucesso é que, após o cozimento das abobrinhas, você as mergulhe em água com gelo, para dar-lhes uma cor mais brilhante.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 4 abóboras
  • suficiente -> 0|suficiente do água
  • pitadas do sal
  • 1 colher de sopa do óleo de trufa
  • 1/2 cebolas, fatiada
  • 1 colher de sopa do alho, finamente picado
  • 1 copo do pimentas em fatias
  • 1/3 copos do milho
  • 1/4 copos do creme fresca, baixo em gordura
  • pitadas do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta
  • suficiente -> 0|suficiente do queijo fresco, ralado, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do flocos de pimenta, para decorar
Preparação
15 mins
10 mins
Baixa
  • Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe as abobrinhas por 3 minutos ou até que estejam macias. Retire e resfrie.
  • Sobre uma tábua, corte as extremidades da abóbora e corte-a ao meio verticalmente. Retire o miolo com a ajuda de uma colher sem chegar às bordas.
  • Em uma frigideira, cozinhe a cebola e o alho com um pouco de óleo. Adicione as rajas, o milho, o creme, o sal e a pimenta. Retire.
  • Recheie as abobrinhas com as rajas, decore com o queijo fresco e as flocos de pimenta.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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