Reduza seu consumo de carboidratos com este “arroz” de couve-flor estilo oriental. Tem brócolis, talos de cebola cebola, edamames e é cozido com molho de soja, suco de limão e laranja que com certeza você vai adorar.
Limpe a couve-flor e separe pedaços médios. Processe em um processador de alimentos até que fique finamente picada, cuidando para que a consistência fique fofa como um arroz. Reserve.
Em uma frigideira profunda ou wok, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio. Cozinhe a cebola cebola até ficar transparente e adicione a couve-flor, as cenouras, a abobrinha e o brócolis.
Cozinhe a preparação por cerca de 5 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
Adicione o molho de soja, o suco de laranja e limão e misture bem. Cozinhe até que todos os legumes estejam “al dente”. Sirva e decore com gergelim torrado.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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