Berinjelas com Queijo Parmesão
Receita deliciosa de berinjelas com queijo parmesão muito saudáveis para servir como acompanhamento ou um jantar leve.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 1/2 colheres de sopa do óleo de oliva 1 1/2 colheres de sopa do óleo de oliva
  • 1 dente do alho, picado 1 dente do alho, picado
  • 1 colher de sopa do orégano seco, moído
  • 5 tomates, sem casca, nem sementes cortado em cubinhos 5 tomates, sem casca, nem sementes cortado em cubinhos
  • 1 pitada do pimenta de árvore seca
  • sal sal
  • pimentas pimentas
  • 2 berinjelas, cortadas ao meio
  • spray de cozinha
  • 1/2 copos do queijo parmesão 1/2 copos do queijo parmesão
Preparação
40 mins
0 mins
Baixa
  • Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
  • Aquece em uma frigideira metade do azeite de oliva.
  • Adicione o alho e cozinhe por 2 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Adicione o orégano, a pimenta e os tomates, tempere com sal e pimenta.
  • Deixe ferver tudo junto por 5 minutos.
  • Corte as berinjelas ao meio e borrife com spray de cozinha e o restante do azeite de oliva.
  • Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 5 minutos, com a parte da carne voltada para cima.
  • Após o tempo, retire do forno e distribua a mistura de tomates nas berinjelas.
  • Polvilhe o queijo parmesão sobre cada uma e leve ao forno por mais 10 minutos.
  • Retire do forno e sirva imediatamente.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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