Bolo de Mirtilo
Uma sobremesa de apenas 180 calorias por porção. Excelente receita de bolo de mirtilo para quem precisa de baixo consumo de açúcares.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
24
Porções
- 275 gramas do mirtilo
- 1 copo do margarina, reduzida em gorduras
- 2 1/4 copos do água
- 1 copo do açúcar splenda, para assar
- 2 colheres de chá do bicarbonato de sódio
- 2 ovos
- 4 1/2 copos do farinha
- 1 colher de chá do cravo em pó
- 1 colher de chá do noz-moscada, moída
- 1 colher de chá do canela em pó
- 1/2 colheres de chá do fermento em pó
- óleos em spray
Preparação
1h 15 mins
0 mins
Baixa
- Antes de começar, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque uma panela para ferver duas xícaras de água com a margarina e os mirtilos. Ferva sem tampa por 5 minutos. Deixe esfriar e, enquanto isso, adicione o Splenda.
- Na quarta de xícara de água restante, dissolva o bicarbonato de sódio e mexa bem. Bata os dois ovos. Integre a mistura do bicarbonato e os ovos à preparação dos mirtilos.
- Em outro recipiente, misture a farinha, o cravo, a noz-moscada, a canela e o pó para assar. Pouco a pouco, vá incorporando essa mistura à preparação.
- Utilize preferencialmente uma forma para bolo e borrife com PAM. Despeje a mistura nesta forma e asse durante 50 a 60 minutos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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