Carpaccio de Chuchu

Yamilette González
Prepare esta receita original, um carpaccio de chuchu, acompanhado de um fresco molho de manjericão e hortelã, acompanhado de tiras de abobrinha, pó de pimentas, broto de trigo, se tornará sua entrada favorita. Esta receita fácil é ideal para uma dieta cetogênica, pois contém apenas 161 kcal.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 4 chuchus
  • a gosto do sal
  • 1/2 copos do manjericão, para o molho
  • 1/2 copos do hortelã, para o molho
  • 1/4 copos do sumo de limão amarelo, para o molho
  • 1/4 copos do óleo de oliva, para o molho
  • 1/2 copos do abobrinha, cortada em fatias
  • 1 colher de chá do pó de pimenta, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do germe de alfafa, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do flor comestível, para decorar
Preparação
25 mins
15 mins
Baixa
  • Sobre uma tábua, descasque os chuchus, corte em fatias de ½ cm de espessura. Reserve
  • Em uma panela com água, cozinhe os chuchus por 5 minutos, retire do fogo e escorra. Reserve.
  • Em um processador, adicione o manjericão, a hortelã, o suco de limão e o azeite, processe por 3 minutos. Reserve
  • Em um prato, coloque as fatias de chuchu, tempere com sal, adicione as fatias de abobrinha, o molho de manjericão e hortelã, tempere com o pó de pimentas, decore com broto de alfafa e flores comestíveis. Aproveite!

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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