Ceviche de Soja

Este ceviche é ideal para a época de calor, pois é muito fresco, além de nutritivo e muito econômico. Receita de ceviche de soja.
Ingredientes
4
Porções
  • 2 copos do soja, texturizada
  • 1/4 cebolas
  • 1 dente do alho
  • 1 folha do louro
  • suficiente -> 0|suficiente do água, quantidade necessária
  • 3 tomates, picados
  • 1/2 cebolas, picada
  • 1 pimenta serrana, picado
  • 1/4 copos do coentro fresco, picado
  • 1 1/2 copos do molho de ketchup
  • suficiente -> 0|suficiente do refrigerante de laranja, quantidade necessária
  • 3 limões, (o suco)
  • 1 colher de sopa do molho inglês
  • 6 gotas do molho tabasco
  • 1 Abacate do México, para acompanhar
  • 6 torradas, para acompanhar
  • molhos, de azeite, para acompanhar
Preparação
45 mins
0 mins
Baixa
  • Coloque a água para aquecer em uma panela junto com o dente de alho, a cebola, a louro e sal. Quando ferver, adicione a soja e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo (para não transbordar), desligue, tampe e deixe descansar por 5 minutos, escorra bem e deixe esfriar.
  • À parte, em outro recipiente, misture o ketchup, o refrigerante de laranja, o molho inglês, o molho tabasco, o suco dos limões, o tomate, a cebola, a pimenta e o coentro, misturando tudo muito bem.
  • Depois que a soja esfriar, adicione-a à tigela onde misturamos os outros ingredientes e tempere com sal. Deixe descansar na geladeira por 15 minutos para que os sabores se integrem bem e pronto!

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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