Prepare estes deliciosos e originais champignons recheados com cuscuz, cebola roxa, cenoura e pimentões. Nesta receita, você terá todos os grupos alimentares que precisa para ter uma dieta deliciosa e equilibrada.
1/2 copos do pimentão vermelho, de cores, finamente picados
1/8 copos do salsa de salsa, finamente picado
1 colher de sopa do sumo de limão
Preparação
50 mins
30 mins
Baixa
Sobre uma tábua, com a ajuda de uma faca, limpe os champignons, retire o tronco e escave, pique finamente o recheio e reserve.
Aqueça uma frigideira em fogo médio com azeite de oliva e cozinhe os champignons com a parte aberta para baixo, durante 5 minutos. Vire os champignons, tempere a gosto com sal e pimenta, retire da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite de oliva e frite o alho, com a cebola, a cenoura, as lentilhas, o cuscuz, os pimentões coloridos, o recorte dos champignons, a salsa, tempere com o suco de limão, sal e pimenta a gosto.
Sobre uma tábua, recheie os champignons previamente cozidos, sirva em um prato e adicione um pouco de azeite de oliva. Aproveite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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