Chiles Recheados com Ricota
Chiles recheados com ricota, sem empanar, mas cheios de sabor.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- 6 pimentas poblanas, para rechear
- 1/2 copos do coalhada
- 1/2 cebolas, média, em cubinhos
- 4 tomates verdes, em cubos
- 3 tomates, cozidos
- 1/4 cebolas
- 1 dente do alho
- consomés de frango
- sal
- pimentas
- 2 colheres de sopa do óleo
- 6 fatias do queijo, para derreter
Preparação
1h
0 mins
Baixa
- Os chiles poblanos são lavados e colocados diretamente no fogo para dourar, são dessemilados e desvenados.
- Prepara-se um caldo (recaudo) moendo tomate, 1/4 de cebola, alho, caldo e sal. Reserva-se.
- Em uma frigideira, coloca-se o óleo, frita-se a cebola e depois os tomates verdes. Uma vez que tudo muda de cor, retira-se a frigideira do fogo e a cebola e os tomates são misturados com a ricota.
- Os chiles são recheados com a mistura de ricota, é adicionada uma fatia de queijo e colocam-se em uma assadeira para o forno.
- Os chiles são banhados com o caldo (recaudo) de tomate e são levados ao forno a 120°C até que o queijo gratine.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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