Delicioso e econômico ceviche que conserva todo o sabor do original, mas ao utilizar champignon em vez de camarão torna-se mais saudável e barato. Sirva como petisco!
20 miligramas do coentro fresco, lavado e desinfectado
1 cebola, média, finamente picada
2 limões
1 abacate
3 tomates, em cubos
molho de chipotles, a gosto
molhos de ketchup, a gosto
sal, a gosto
2 colheres de sopa do molho de soja
bolachas salgadas
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
Adicione em uma tigela funda de vidro: os champignons, cebola e coentro finamente picados, e tomate em cubos.
Esprema os dois limões, adicione um pouco de molho chipotle ou, se preferir, pimenta serrano finamente picada, molho de soja e ketchup. Prove e tempere com sal e pimenta se necessário ou adicione um pouco mais do ingrediente que achar que falta.
Por último, corte o abacate em cubos e adicione, mexa com cuidado para não desmanchar, faça isso de maneira envolvente.
Acompanhe com bolachas salgadas ou totopos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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