Prepare esta deliciosa e saudável tortilha à base de grão-de-bico, recheada com cogumelos e batatinhas ao orégano, tomatinhos cereja, salsa e fatias de abacate. Uma ótima opção para começar o seu dia.
4 colheres de sopa do cebola roxa, finamente picada
1 copo do batata, cozida e em cubos
1 copo do cogumelo, fatiado
1/2 copos do Pedaços de brócolis Eva®
1 colher de chá do orégano
1/2 colheres de chá do sal
1/2 colheres de chá do pimenta branca
1/2 colheres de chá do óleo de oliva
1/4 copos do tomate cereja, cortado em quartos para decorar
1 abacate, em fatias para decorar
4 colheres de chá do salsa de salsa, finamente picada
2 colheres de sopa do cebola roxa, finamente picada
Preparação
25 mins
15 mins
Baixa
Para a crepe de grão-de-bico, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Reserve.
Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o azeite de oliva e cozinhe a cebola roxa até que fique transparente. Adicione as batatinhas, os cogumelos, os Bits de Brócolis Eva® e cozinhe por 5 minutos. Tempere com orégano, sal e pimenta. Reserve.
Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite de oliva, despeje um pouco da mistura da crepe e espalhe. Cozinhe por 2 minutos de cada lado e recheie com a preparação anterior.
Sirva a crepe com tomate cereja, abacate, salsa e cebola roxa.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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