O ensopado vegetariano é uma preparação simples, deliciosa e, acima de tudo, muito saborosa. É a opção ideal para quando você quiser comer algo rápido e nutritivo. É um rico caldo, onde você não sentirá falta da carne.
3 copos do puré de tomate, Condimentado Del Fuerte®
1 copo do grão-de-bico, cozido
2 colheres de chá do sal
3 colheres de sopa do coentro fresco, finamente picado
Preparação
5 mins
35 mins
Baixa
Aqueça o óleo em uma panela média. Adicione o alho e a cebola, refogue por um minuto. Adicione a berinjela e cozinhe por dois minutos. Incorpore a abóbora e cozinhe por mais dois minutos. Adicione o espinafre, o Purê de Tomate Condimentado Del Fuerte® e cozinhe por 10 minutos em fogo médio.
Incorpore o grão-de-bico, misture e adicione o sal, deixe cozinhar por mais 5 minutos. Retire do fogo e polvilhe com coentro.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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