Espaguete de Abóbora com Pesto de Alface e Frango à Italiana
Eva
Agora você poderá preparar uma deliciosa receita saudável e rica sem ter que sacrificar sabores deliciosos. Nesta receita de Espaguete de Abóbora com Pesto de Alface e Frango à Italiana será um prato principal que não poderá faltar em algum jantar de emergência que você tenha ou em uma refeição especial com amigos. É feito à base de abóbora misturada com um delicioso pesto de Alface Eva®, salsinha, pinhões e amêndoas. Além disso, tem deliciosas fajitas de frango à italiana grelhadas e salteadas com tomatinhos cereja e folhas de manjericão. Este Espaguete de Abóbora com Pesto de Alface e Frango à Italiana é uma excelente opção se você prefere não comer carboidratos em uma preparação.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 2 colheres de sopa do óleo de coco
  • 2 peitos de frango desossados, partidas ao meio
  • 1/2 colheres de chá do sal
  • 1/4 colheres de chá do pimenta
  • 1/2 copos do manjericão, cortada em tiras finas
  • 2 colheres de sopa do ervas finas
  • 1 copo do tomate cereja, partido ao meio
  • 1 pitada do sal
  • 1 pitada do pimenta
  • 4 copos do água
  • 1/2 Alface italiana Eva®
  • 1/2 copos do salsa de salsa, folhas frescas
  • 1/4 copos do pinhão, tostado
  • 1/4 copos do amêndoa, tostada
  • 1/2 copos do óleo de oliva
  • 2 dentes do alho
  • 1 pitada do sal
  • 1 pitada do pimenta
  • 4 abóboras, cortada em finas tiras
Preparação
15 mins
20 mins
Baixa
  • Aqueça em uma frigideira em fogo médio o óleo de coco e sele os peitos de frango, previamente temperados. Adicione as folhas de manjericão e as finas ervas, adicione os tomates cereja, tempere a gosto.
  • Tampe a preparação e cozinhe durante 10 minutos em fogo baixo. Retire o peito e corte em tiras. Reserve.
  • Aqueça a água em uma panelinha até ferver. Adicione a Alface Italiana Eva® junto com as folhas de salsinha e branquear por 2 minutos. Retire e mergulhe em água com gelo. Esprema as folhas e reserve.
  • Bata no liquidificador as folhas branqueadas com os pinhões, a amêndoa, o azeite de oliva e o alho. Tempere e reserve. Aqueça uma frigideira em fogo médio, adicione os espaguetes de abóbora e o pesto. Cozinhe até que se misturem, retire da frigideira e sirva junto com a preparação do frango com os cerejas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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