Gratinê de chuchu

Brenda Villagomez
Se no seu estilo de vida está incluída a dieta keto, você deve experimentar este gratinê de chuchu com legumes e queijos; é perfeito como prato principal ou como acompanhamento, além de ser muito rendoso. Aproveite para prepará-lo em casa como parte do seu cardápio semanal.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
5
|
1 comentarios
461
Favoritos
Coleções
Planejador
Lista de compras
Ingredientes
6
Porções
  • 1 copo do nata azeda, reduzido em gordura, para o molho
  • 1/2 copos do queijo cottage, baixo em gordura, para o molho
  • 2 1/2 copos do espinafre, folhas, cozidas em água quente, para o molho
  • 1 colher de chá do alho em pó, para o molho
  • 1 colher de chá do cebola em pó, para o molho
  • 1 colher de sopa do dill fresco, seco, para o molho
  • a gosto do sal, para o molho
  • a gosto do pimenta, para o molho
  • 5 chuchus
  • suficiente -> 0|suficiente do água, para os chuchus
  • 1 colher de chá do sal, para os chuchus
  • 2 colheres de sopa do óleo de abacate
  • 2 copos do abobrinha, em quartos
  • 2 copos do brócoli, cozido, em pedaços pequenos
  • 1 copo do queijo mozzarella, ralado
  • 1/4 copos do queijo parmesão, ralado
  • 2 colheres de sopa do salsa de perejil fresco, finamente picado
Preparação
40 mins
23 mins
Baixa
  • Bata o creme azedo com a ricota, espinafre cozido, alho em pó, cebola em pó e endro até obter uma mistura ligeiramente espessa. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
  • Retire a casca do chuchu com um descascador, corte ao longo de maneira que obtenha fatias de 0,5 centímetros de espessura.
  • Ferva água em uma panela, adicione sal e cozinhe os chuchus fatiados por 3 minutos, ou até que a cor do chuchu fique mais intensa. Escorra as fatias de chuchu e resfrie diretamente em água com gelo ou em um jato de água fria. Escorra novamente sobre papel toalha.
  • Pré-aqueça o forno a 180 °C.
  • Despeje um pouco de óleo de abacate em um refratário de 11 x 22 cm adequado para assar. Coloque as fatias de chuchu até cobrir toda a superfície, regue com o molho de espinafre e coloque o brócolis cozido, a abobrinha e o queijo mozzarella ralado. Repita até obter 2 ou 3 camadas. Termine com mais molho, queijo parmesão e salsinha picada. Asse por 15 minutos a 180 °C.
  • Retire do forno e sirva quente, é perfeito como prato principal ou como acompanhamento.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
Fornecido por