Gravy Vegano para o Purê de Batatas
Este gravy é perfeito para dar mais sabor ao seu purê de batatas. É muito simples de preparar e uma excelente opção vegana. Dessa forma, você poderá fazer esta receita saudável de gravy e experimentar essas alternativas alimentares que são melhores para sua saúde.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porções
- 1/2 copos do cogumelo porcini, desidratados
- 1 1/4 copos do caldo de legumes
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- 160 gramas do cogumelo portobello
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- 3 ramos do alecrim fresco
- 1 chalota
- 5 ramos do tomilho fresco
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- 1 colher de sopa do sal marinha
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Preparação
50 mins
0 mins
Baixa
- Deixe os cogumelos porcini de molho em água morna por 30 minutos até que a água se torne um caldo marrom com muito aroma.
- Refogue a cebola, o alho, a chalota e as especiarias. Adicione à panela um pouco do caldo de legumes.
- Adicione os cogumelos portobello até que cozinhem. Adicione os cogumelos porcini com toda a água.
- Adicione o caldo restante até ferver. Depois que começar a ferver, reduza a temperatura e deixe cozinhar por 15 minutos.
- Coe a mistura sobre uma tigela. Retorne a mistura coada para a panela até ferver. Em outro recipiente, dissolva a farinha com ¼ de xícara de água. Uma vez dissolvido, adicione ao gravy para reduzir e engrossar. Adicione sal e pimenta a gosto.
- Coe novamente antes de servir.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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